Crumble de chou-fleur végétarien au sarrasin et au parmesan

# Crumble de chou-fleur végétarien au sarrasin et au parmesan

Ce crumble de chou-fleur végétarien est une délicieuse alternative aux plats de viande traditionnels. Il est savoureux, croquant et rempli de saveurs. Parfait pour un dîner ou un déjeuner léger, ce plat est également très simple à réaliser. Voici comment le préparer :

## Ingrédients :

– 1 chou-fleur
– 100g de farine de sarrasin
– 50g de parmesan râpé
– 50g de beurre
– 1 gousse d’ail
– Sel, poivre
– Huile d’olive

## Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Décomposez le chou-fleur en petits morceaux et faites-le cuire à la vapeur pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
3. Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble en mélangeant la farine de sarrasin, le parmesan râpé, le beurre et la gousse d’ail hachée dans un saladier. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
4. Une fois le chou-fleur cuit, étalez-le dans un plat allant au four et arrosez-le d’un filet d’huile d’olive.
5. Saupoudrez la pâte à crumble sur le chou-fleur de manière à recouvrir l’ensemble du plat.
6. Enfournez pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
7. Servez chaud et dégustez !

Ce crumble de chou-fleur végétarien au sarrasin et au parmesan est une recette délicieuse et nutritive, parfaite pour les amateurs de plats végétariens ou pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de viande. Son mélange de textures et de saveurs en fait un plat réconfortant et satisfaisant.