Sarrasotto crémeux aux champignons et potimarron

Pour 4 personnes Ingrédients 250 g Sarrasin décortiqué 1/2 Potimarron bio 2 Oignons jaunes Une quinzaine Shiitakés séchés (ou pour l’autres champignons séchés) 40 cl Bouillon de légumes 15 cl…

Cake façon marbré chocolat et sarrasin

Pour 6 personnes Ingrédients 150 g Farine de Sarrasin 100 g Farine de riz (ou de châtaignes, maïs…) 40 g Arrow root (disponible en magasin bio, sinon de la Maïzena)…

Les crêpes au sarrasin

Ingrédients POUR UNE DIZAINE DE CRÊPES : 330 g Farine de blé sombre 10 g Gros sel 1 Oeuf Huile de noisette ou de tournesol Réalisation 1 Commencez cette composition…

Gâteau au sarrasin au chocolat

Gâteau au sarrasin au chocolat

«C’est mon gâteau sans gluten préféré», rédigé Roxana Jullapat dans son bouqin de recettes Mother Grains (sortie en avril 2021). «Je fais forcément ça quand je cuisine pour des amis…

Biscuits au chocolat au sarrasin

Biscuits au chocolat au sarrasin

À quand remonte la dernière fois qu'un cookie aux pépites de chocolat vous a surpris? Celui-ci, qui obtient son aspect moucheté, sa saveur terreuse et noisette et son cœur moelleux…

Galette complète

Pour changer de la composition culinaire traditionnelle de la galette complète bretonne, essayez son modèle italienne ! Avec du jambon aux herbes Rostello, une vinaigrette de vin rougeâtre et de…