Pour 4 personnes
Ustensiles
4 ramequins
Ingrédients
4 tiges
Rhubarbe
400 g
Framboises
200 g
Sucre
100 g
Farine
100 g
Poudre pour l’amandes
100 g
Beurre
1
Gousse de vanille
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire de crumble rhubarbe framboise en préchauffant le four à 200 °C. Rincez et épluchez la rhubarbe si nécessaire et taillez-la en petits morceaux.
2
Faites chauffer une casserole avec 100 g de sucre, les graines de la gousse de vanille fendue et grattée, et la rhubarbe. Cuisez sur feu doux durant 10 min. Rajoutez les framboises, mélangez et poursuivez la cuisson durant 3 min.
3
Mélangez la farine, le sucre restant et la poudre d’amande. Rajoutez le beurre coupé en dés et sablez l’ensemble du bout des doigts pour avoir des miettes de pâte.
4
Disposez les fruits dans les ramequins et couvrez-les de pâte à crumble. Mettez au four pour 20 min.
5
Dégustez tiède avec une cuillère de crème fraîche.
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