Crumble rhubarbe et framboises

Pour 4 personnes

Ustensiles

4 ramequins

Ingrédients

4 tiges

Rhubarbe

400 g

Framboises

200 g

Sucre

100 g

Farine

100 g

Poudre pour l’amandes

100 g

Beurre

1

Gousse de vanille

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de crumble rhubarbe framboise en préchauffant le four à 200 °C. Rincez et épluchez la rhubarbe si nécessaire et taillez-la en petits morceaux.

2

Faites chauffer une casserole avec 100 g de sucre, les graines de la gousse de vanille fendue et grattée, et la rhubarbe. Cuisez sur feu doux durant 10 min. Rajoutez les framboises, mélangez et poursuivez la cuisson durant 3 min.

3

Mélangez la farine, le sucre restant et la poudre d’amande. Rajoutez le beurre coupé en dés et sablez l’ensemble du bout des doigts pour avoir des miettes de pâte.

4

Disposez les fruits dans les ramequins et couvrez-les de pâte à crumble. Mettez au four pour 20 min.

5

Dégustez tiède avec une cuillère de crème fraîche.

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