Fondant chocolat à la patate douce

Pour 6 personnes

Ingrédients

220 g Purée de patate douce 200 g Purée de cacahuète 130 g Sucre complet 45 g Maïzena 30 g Cacao en poudre 1,5 c. à café Bicarbonate de soude 1 pincée Fleur de sel 1 c. à café Extrait de vanille liquide Huile végétale

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de fondant au chocolat et à la patate douce en préchauffant le four à 180 °C. Huilez et chemisez un moule rond.

2

Dans un bol mélangez la purée de patate douce avec la purée de cacahuète et l’extrait de vanille.

3

Dans un autre bol mélangez le sucre complet, la maïzena, le cacao, le bicarbonate et la fleur de sel. Incorporez ce mixe aux ingrédients humides.

4

Une fois tous les ingrédients bien amalgamés, versez la préparation dans le moule. Lissez avec une spatule si vous le souhaitez, sinon faites un effet vague sur le dessus. Enfournez durant 15 min.

5

Laissez le fondant refroidir entièrement avant de le découper.

6

À déguster avec un bon lait d’amande.

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