Ingrédients

  • 2 petits piments verts indiens ou serrano, coupés en deux
  • 1 pièce de 1½ "de gingembre, pelée et coupée en quartiers
  • ½ tasse de coriandre hachée
  • ½ tasse d'arachides non salées et grillées à sec
  • 1½ c. À soupe jus de citron vert
  • Sel casher

Préparation de la composition culinaire

  • Mélangez les piments, le gingembre, la coriandre, les arachides, le jus de citron vert et 3 c. l'eau dans un mélangeur, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire pour que tout aille bien, jusqu'à ce que le mixe rappelle à une pâte grossière. Assaisonnez avec du sel.

  • Faire à l'avance: Le chutney peut être préparé une semaine à l’avance. Couvrir et refroidir.

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