Frittata aux œufs verts et jambon

La frittata aux œufs verts et jambon est un plat savoureux et nutritif, parfait pour le petit déjeuner ou un brunch. Simple à préparer, elle combine des œufs, des légumes verts frais, et du jambon pour un repas équilibré et plein de goût.

Ingrédients

• 6 œufs
• 100 g de jambon coupé en dés
• 100 g d'épinards frais
• 50 g de fromage râpé (par exemple, mozzarella ou parmesan)
• 1 petit oignon haché
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2. Faites cuire les légumes : Dans une poêle allant au four, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les épinards et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.

3. Préparez le mélange d'œufs : Dans un bol, battez les œufs avec du sel et du poivre. Incorporez le jambon et le fromage râpé au mélange.

4. Combinez les ingrédients : Versez le mélange d'œufs sur les épinards et les oignons dans la poêle. Remuez légèrement pour bien répartir les ingrédients.

5. Cuisson : Laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes, puis transférez la poêle au four. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient bien cuits et dorés sur le dessus.

6. Servez : Retirez la frittata du four, laissez refroidir quelques minutes, puis découpez en parts. Servez chaud ou à température ambiante.

Bon appétit !