Poêlée de petit-déjeuner au pain de maïs

Casserole de petit-déjeuner au pain de maïs

Cette recette de cassserole de petit-déjeuner au pain de maïs est parfaite pour un brunch en famille ou entre amis. Elle combine la richesse du pain de maïs avec des ingrédients classiques du petit-déjeuner pour un plat délicieusement réconfortant.

Ingrédients :

• 500g de pain de maïs
• 6 tranches de bacon
• 1 oignon haché
• 1 poivron rouge haché
• 200g de champignons tranchés
• 8 oeufs
• 250ml de lait
• 100g de cheddar râpé
• Sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans une poêle, faire cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer le bacon de la poêle et réserver.
3. Dans la même poêle, faire revenir l’oignon, le poivron et les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Dans un grand bol, battre les oeufs avec le lait, le sel et le poivre.
5. Ajouter le pain de maïs émietté, le mélange de légumes, le bacon émietté et la moitié du fromage râpé au mélange d’oeufs.
6. Verser le tout dans un plat allant au four et saupoudrer du reste de fromage.
7. Cuire au four pendant 40-45 minutes, jusqu’à ce que la casserole soit dorée et que les oeufs soient pris.
8. Servir chaud et régalez-vous !

Bon appétit !