Ingrédients
Pour 1 grande galette :
400 g
Champignons au choix
200 g
Farine de blé
20 cl
Eau
50 g
Ciboule
50 g
Carotte râpée
Sel et poivre
Huile végétale
Pour la sauce :
2 c. à soupe
Sauce soja
1/2 c. à soupe
Vinaigre de riz
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire de galette coréenne en éminçant les champignons en tranches de 3 m. Coupez la ciboule tous les 4 cm. Mélangez la farine, l’eau, la ciboule, la carotte et la moitié des champignons. Salez et poivrez.
2
Huilez une poêle chauffée à feu moyen, étalez-y rapidement la pâte, disposez dessus des tranches de champignons. Enfoncez-les fermement avec une spatule. Laissez cuire 2 à 3 min, retournez la galette et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Coupez-la en parts et servez-la sans attendre avec la sauce.
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