Cheesecake basque à la citrouille
Pour une délicieuse touche basque à votre cheesecake, essayez cette recette de cheesecake à la citrouille aux saveurs automnales.
Ingrédients :
– 250g de biscuits sablés
– 100g de beurre fondu
– 500g de purée de citrouille
– 200g de fromage blanc
– 200g de cream cheese
– 150g de sucre
– 4 oeufs
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1 cuillère à café de muscade
– 1 cuillère à café de gingembre en poudre
– Sel
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Réduisez les biscuits en miettes et mélangez-les avec le beurre fondu. Tassez ce mélange au fond d’un moule à charnière et réservez.
3. Dans un saladier, mélangez la purée de citrouille avec le fromage blanc, le cream cheese, le sucre, les épices et une pincée de sel.
4. Incorporez les oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois.
5. Versez cette préparation sur le fond de biscuits et enfournez pour 45 minutes.
6. Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler et réfrigérez au moins 2 heures avant de déguster. Bon appétit !
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