Pour 6 personnes

Ingrédients

Pour la composition culinaire du gâteau de cannelloni aux tomates et thym :
20
Cannelloni
500 g
Courge
300 g
Petite tomate
1
Oignon
1
Gousse pour l’ail
3 brins
Thym
40 g
Beurre
Huile pour l’olive
Sel et poivre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de gâteau de cannelloni aux tomates et thym en pelant et coupant la courge en dés. Faites-les cuire 20 min à la vapeur, et ensuite réduisez-les en purée. Rajoutez le beurre, salez, poivrez, mélangez. Faites précuire les cannelloni 4 min dans une casserole pour l’eau bouillante salée. Égouttez et réservez.

2

Nettoyez et coupez les tomates en morceaux. Épluchez et hachez l’oignon. Faites-le retourner 5 min dans une casserole avec un filet pour l’huile pour l’olive. Rajoutez les tomates, un peu de thym, l’ail pelé et écrasé, salez, poivrez. Poursuivez la cuisson 15 min sur feu moyen et à découvert.

3

Préchauffez le four à 160 °C (th. 5/6). Disposez les cannelloni debout dans un plat huilé, et maintenez le tout à l’aide pour l’une feuille de papier sulfurisé et pour l’un brin de ficelle. Mélangez la purée de courge et les tomates et farcissez-en les cannelloni. Parsemez le dessus de thym.

4

Enfournez et faites cuire 20 à 25 min. Servez dès la sortie du four.