Salade de potiron rôti au chèvre

Pour 4 personnes Ingrédients 600 g Potiron pelé et coupé en fines tranches 2 Rocamadours 100 g Mesclun 3 gousses pour l’ail 1 c. à soupe Cumin en poudre 1…

Pâtisson farci au veau et cumin

Pour 4 personnes Ingrédients 2 Petits pâtissons orange 400 g Veau haché 100 g Chair à saucisse 20 cl Coulis de tomate 1/2 bouquet Cerfeuil 1 Oignon 1 Gousse pour…

Butternut farcie aux marrons

Pour 4 personnes Ingrédients 1 Courge butternut 500 g Chair à saucisse 100 g Marrons cuits 50 g Raisins secs 2 tranches Pain de mie blanc 10 cl Lait 1…

Tarte à la courge

Pour 6 personnes Ingrédients Pour la pâte : 250 g Farine 125 g Beurre demi-sel à température ambiante 60 g Sucre glace 1 Oeuf Pour la garniture : 750 g…

Courge à la sauce au yogourt et aux oignons frisés

Courge à la sauce au yogourt et aux oignons frisés

Ingrédients 2 oignons de couleur rouge moyen, émincés 10 c. À soupe huile d'olive extra vierge, divisée Sel casher 1 courge poivrée, coupée en deux, épépinée, coupée en quartiers de…

Salade de courge et radicchio

Salade de courge et radicchio

Ingrédients Écraser 6 898, courgettes de miel, ou de courge délicata, coupées en deux, épépinées, tranchées en demi-lunes de 1 po d'épaisseur ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge Sel casher,…

Courge butternut rôtie

Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la courge butternut rôtie : 1 Courge butternut 200 g Semoule de couscous fine 300 g Tofu ferme 60 g Roquette…