Pour 6 personnes
Ingrédients
Réalisation
Commencez cette composition culinaire de gratin de macaroni aux boulettes de viande et à la tomate en retirant la croûte du pain de mie, faites-le tremper 5 min dans le lait, et ensuite essorez-le. Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec la chair à saucisse, le pain de mie, l’oeuf, du sel, du poivre et le parmesan. Humidifiez vos mains, formez des boulettes de la superficie d’une noisette et farinez-les.
Placez-les à dorer dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de tous les côtés.
Durant ce temps, préparez la sauce tomate. Dans une casserole placez quelques cuillères à soupe d’huile avec les gousses d’ail entières, et ensuite faites rissoler quelques minutes. Rajoutez les tomates et le basilic et faites cuire à feu moyen durant 15 min environ. Incorporez pour finir les boulettes et poursuivez la cuisson 10 min.
Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7). Faites cuire les pâtes dans un large volume pour l’eau salée, selon les indications du beaucoup pour une cuisson al dente. Égouttez-les. Répartissez-les dans un plat à gratin huilé (ou dans des petits plats individuels), rajoutez les boulettes de viande à la tomate, parsemez de fromage râpé et enfournez pour faire gratiner, durant 15 à 20 min.
Laisser un Commentaire