Gratin de macaroni aux brocolis, tomates cerises et parmesan

Pour 6 personnes

Ingrédients

300 g

reste de macaroni cuits

400 g

reste de brocolis cuits

15

Tomates cerises

100 g

Parmesan râpé

Pour la béchamel :

50 g

Beurre

50 g

Farine tamisée

50 cl

Lait

1 pincée

Muscade rapée

Sel et poivre

Huile pour l’olive

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de gratin de macaronis aux légumes en préchauffant le four à 200 °C.

2

Préparez la béchamel : dans une grande casserole, faites fondre le beurre sur feu vif. Dès qu’il devient mousseux, rajoutez la farine tamisée et mélangez énergiquement à la spatule. Lorsqu’il a une consistance homogène, versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez cuire sur feu moyen tout en remuant durant 8 à 10 min, jusqu’à ce que le mixe épaississe. Salez et poivrez et ensuite rajoutez la muscade. Versez 30 g de parmesan dans la béchamel. Réservez.

3

Nettoyez et coupez-en deux les tomates cerises.

4

Huilez un plat à gratin. Rajoutez les macaroni cuits, la béchamel, les brocolis écrasés à la fourchette et les tomates cerises. Mélangez le tout directement dans le plat en salant et poivrant. Saupoudrez le restant de parmesan sur le dessus. Mettez au four durant 25 min.

5

Au moment de servir, donnez un tour de moulin à poivre.

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