Gratin brioché aux poires et caramel au beurre salé

Pour 4 personnes

Ingrédients

4 tranches

Brioche rassise de 1/2 cm d’épaisseur

2

Poires comice bien juteuses

1 c. à soupe

Sucre + un peu pour le moule

2

Oeufs

30 cl

Crème liquide

10 g

Beurre pour le moule

2 c. à soupe

Caramel au beurre salé

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de gratin brioché aux poires et caramel au beurre salé en battant les oeufs en omelette. Rajoutez la crème et la cuillère de sucre. Pelez les poires et coupez-les en tranches fines.

2

Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un plat à gratin. Saupoudrez de sucre. Alternez les tranches de poires et de brioche. Versez le mixe d’oeuf par-dessus. Faites cuire au four 30 min environ.

3

À la sortie du four, nappez de caramel au beurre salé. Servez avec de la crème épaisse.

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