Pour 12 personnes Ustensiles Mortier Robot de pâtisserie Papier sulfurisé Batteur électrique Mixeur Poche à douille Couteau à pain Ingrédients Pour la pâte à brioche : 450 g Farine de...
Pour 6 personnes Ustensiles 1 moule à panettone de 18 cm de diamètre à bords hauts (10 cm). Papier sulfurisé ou moule en papier brun traditionnel pour panettone. Ingrédients 500...
Ingrédients 600 g Porc caramélisé 200 g Farine 2 Cébettes 10 ml Huile de tournesol 2 g Levure sèche boulangère 1 pincée Sucre 2 c. à soupe Sauce soja sucrée...
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Cervelas pistaché 80 g Beurre mou 3 Oeufs entiers + 2 jaunes 250 g Farine 20 g Sucre 10 g Levure fraîche du boulanger 2...
Pour 8 personnes Ustensiles 1 moule à kouglof Ingrédients 375 g Farine 260 g Vergeoise 30 g Sucre semoule 100 g Beurre fondu + 40 g de beurre pommade +...
Ustensiles Des emporte-pièces en formes de bonhomme. Ingrédients POUR ENVIRON 10 BONSHOMMES : 600 g Farine 1 Oeuf + 1 Jaune pour la dorure 30 cl Lait 60 g Beurre...
Pour 4 personnes Ingrédients 4 tranches Brioche rassise de 1/2 cm d’épaisseur 2 Poires comice bien juteuses 1 c. à soupe Sucre + un peu pour le moule 2 Oeufs...
Pour 4 personnes Ingrédients 4 tranches épaisses Brioche de la veille 20 cl Crème fraîche d’Isigny 1 noix Beurre 1 c. à soupe Cassonade Sirop pour l’érable Pour le lait...