Baos au porc caramélisé

Ingrédients 600 g Porc caramélisé 200 g Farine 2 Cébettes 10 ml Huile de tournesol 2 g Levure sèche boulangère 1 pincée Sucre 2 c. à soupe Sauce soja sucrée…

Cervelas brioché

Pour 6 personnes Ingrédients 1 Cervelas pistaché 80 g Beurre mou 3 Oeufs entiers + 2 jaunes 250 g Farine 20 g Sucre 10 g Levure fraîche du boulanger 2…

Monkey bread

Pour 8 personnes Ustensiles 1 moule à kouglof Ingrédients 375 g Farine 260 g Vergeoise 30 g Sucre semoule 100 g Beurre fondu + 40 g de beurre pommade +…

Mannele

Ustensiles Des emporte-pièces en formes de bonhomme. Ingrédients POUR ENVIRON 10 BONSHOMMES : 600 g Farine 1 Oeuf + 1 Jaune pour la dorure 30 cl Lait 60 g Beurre…

Tarte tropézienne

Pour 6 personnes Ingrédients Pour la brioche : 4 Oeufs 125 g Beurre doux mou 2,5 cl Lait 15 g Levure fraîche 250 g Farine 25 g Sucre 1 Citron…

Pudding aux fruits moelleux et au rhum

Pour 3 personnes Ingrédients 80 g Brioche rassise 80 g Fruits secs moelleux 2 Oeufs 25 cl Lait 50 g Sucre 5 g Beurre fondu 5 cl Rhum 1 Clémentine…

Pain perdu

Pour 4 personnes Ingrédients 4 tranches épaisses Brioche de la veille 20 cl Crème fraîche d’Isigny 1 noix Beurre 1 c. à soupe Cassonade Sirop pour l’érable Pour le lait…