Pour 6 personnes
Ingrédients
Réalisation
Commencez cette composition culinaire de gratin de penne au brocoli et chou-fleur en faisant cuire les fleurettes de chou-fleur et de brocoli à la vapeur durant 20 min. Réservez-les. Faites fondre le beurre dans une casserole. Rajoutez la farine et fouettez durant 2 min. Rajoutez le lait et faites cuire à feu doux en remuant sans arrêt jusqu’à l’obtention pour l’une béchamel lisse et nappante. Salez et poivrez, rajoutez le gruyère râpé, mélangez bien.
Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée, le temps mentionné sur le énormement pour une cuisson al dente. Égouttez-les et mettez-les dans un saladier.
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Beurrez un plat à gratin. Mélangez les penne, les fleurettes de brocolis et de chou-fleur avec la béchamel. Versez la préparation dans le plat à gratin. Enfournez et faites cuire 20 min. Servez dès la sortie du four.
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