Pour 4 personnes Ingrédients 1 L Moules 1 Chou-fleur 3 branches Céleri 1 Poireau 2 Pommes de terre 2 oignons 150 g Maïs en boîte 30 cl Crème liquide 1…
Velouté de chou-fleur, oeuf mollet, crumble de pain sec et lard grillé
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Oeufs 4 tranches Lard fumé 50 cl Bouillon de poule 20 cl Crème liquide 50 g Beurre 1 Chou-fleur 2 oignons 2 gousses pour l’ail…
Curry de chou-fleur aux pois chiches et pommes de terre
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Chou-fleur 300 g Pois chiches au naturel (conserve) 400 g Pommes de terre à chair ferme 200 g Pousses pour l’épinards 1 bouquet Coriandre 1…
Gratin aux 2 choux-fleurs
Pour 6 personnes Ingrédients 1 Chou-fleur blanc 1 Chou-fleur orange 20 g Beurre 20 g Farine 50 cl Lait 20 cl Crème liquide entière 1 c. à café Baies roses…
Golden soup carotte-chou-fleur au citron confit, pousses de coriandre
Pour 6 personnes Ingrédients 700 g Carottes 200 g Chou-fleur 1 Gousse pour l’ail 1 c. à soupe Huile pour l’olive 1 c. à soupe rase Curcuma 1 c. à…
Crème de chou-fleur à la ciboulette et au poivre
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la crème de chou-fleur à la ciboulette et au poivre : 1 Chou-fleur 1 Échalote 100 g Tofu soyeux 80 cl…
Gratin de penne au brocoli et chou-fleur
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du gratin de penne au brocoli et chou-fleur : 500 g Penne 150 g Fleurette de brocoli 150 g Fleurette de chou-fleur…
Taboulé de choux colorés
Pour 4 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du taboulé de choux colorés : 1/4 Chou-fleur blanc 1/2 Chou-fleur de teinte 3 Échalote 2 Tomate verte et jaune 10 brins…
Salade de blé, légumes et halloumi
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la salade de blé, légumes et halloumi : 300 g Blé ou petit épeautre 300 g Halloumi 200 g Fève pelée…