Houmous de lentilles aux noix

Titre: Recette de Houmous de lentilles aux noix – Un délice nutritif riche en saveurs

Résumé: Cette délicieuse recette de houmous de lentilles aux noix est à la fois savoureuse et nutritive. Les lentilles apportent une texture crémeuse tandis que les noix ajoutent une touche croquante et une dose supplémentaire de protéines végétales. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, ce houmous est parfait pour les apéritifs ou comme accompagnement lors de vos repas. Découvrez comment réaliser cette recette savoureuse grâce aux instructions ci-dessous.

Ingrédients:

– 200 g de lentilles cuites
– 70 g de noix (de votre choix)
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 2 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de cumin en poudre
– 1 cuillère à café de paprika
– Sel et poivre, selon votre goût
– Eau, si nécessaire

Instructions:

1. Commencez par torréfier légèrement les noix dans une poêle à feu doux, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles dégagent un arôme agréable. Retirez-les du feu et laissez-les refroidir.
2. Dans un mixeur ou un robot culinaire, ajoutez les lentilles cuites, les noix torréfiées, les gousses d’ail, le jus de citron, le tahini, l’huile d’olive, le cumin en poudre, le paprika, le sel et le poivre.
3. Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau pour obtenir la texture désirée.
4. Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon votre préférence personnelle.
5. Transférez le houmous de lentilles aux noix dans un bol de service et garnissez-le d’un filet d’huile d’olive et de quelques noix hachées.
6. Servez avec des légumes coupés en bâtonnets, des crackers ou sur du pain grillé.

Astuce: Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres épices comme du piment de Cayenne pour un kick épicé ou du persil frais pour une touche herbacée.

Avec son goût savoureux et sa texture onctueuse, ce houmous de lentilles aux noix est parfait pour ravir vos papilles et impressionner vos convives lors de vos prochains repas ou apéritifs. Bon appétit !