Le titre “Beurre de courgettes” se traduit directement en français par “Beurre de courgettes”. Si tu cherches une reformulation, cela pourrait être “Crème de courgettes”. Si tu as besoin d’autre chose, fais-le moi savoir !

Résumé du Plat

Le Beurre de courgettes est une préparation savoureuse et crémeuse qui met en valeur la douceur des courgettes. Parfait comme accompagnement ou tartinade, ce beurre simple à réaliser saura ravir vos papilles par son goût délicat et sa texture fondante.

Ingrédients

• 500 g de courgettes
• 100 g de beurre doux
• 1 gousse d’ail
• Sel et poivre au goût
• Jus de citron (facultatif)
• Herbes fraîches (persil ou basilic, selon votre goût)

Instructions

Préparation des courgettes

1. Laver et couper les courgettes : Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les en petits dés.
2. Cuisson : Dans une casserole, ajoutez les dés de courgettes. Faites-les cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Vous pouvez ajouter un peu d’eau pour ne pas qu’elles accrochent.

Préparation du Beurre

1. Mixage : Transférez les courgettes cuites dans un mixeur. Ajoutez la gousse d’ail émincée, le beurre doux coupé en morceaux, et un peu de sel et de poivre.
2. Mixer : Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
3. Ajout d’herbes : Si vous le souhaitez, incorporez quelques herbes fraîches hachées et un filet de jus de citron pour rehausser les saveurs.

Service

1. Servir chaud ou froid : Vous pouvez servir le beurre de courgettes immédiatement ou le réfrigérer pour le déguster plus tard. Il accompagne très bien les viandes, les poissons ou peut être utilisé comme tartinade sur du pain.

Bon appétit !