Le titre en français est : Salade de steak avec vinaigrette à la feta.

Salade de steak avec vinaigrette feta

La salade de steak avec vinaigrette feta est un plat savoureux et nourrissant, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner rapide. Ce mélange de viande grillée, de légumes croquants et d’une vinaigrette crémeuse à la feta offre un équilibre délicieux de textures et de saveurs.

Ingrédients

Pour la salade :

• 400 g de steak (rumsteck ou faux-filet)
• 150 g de jeunes pousses d’épinards
• 100 g de roquette
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 concombre, tranché
• 1/2 oignon rouge, émincé
• 100 g de feta, émiettée

Pour la vinaigrette :

• 100 g de feta
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel et poivre au goût

Instructions

Préparation de la viande :

1. Assaisonner le steak avec du sel et du poivre.
2. Chauffer une poêle à feu vif et y cuire le steak pendant 4 à 5 minutes de chaque côté (selon la cuisson désirée).
3. Laisser reposer le steak pendant quelques minutes, puis trancher finement.

Préparation de la vinaigrette :

1. Dans un bol, émietter la feta.
2. Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre.
3. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Assemblage de la salade :

1. Dans un grand saladier, mélanger les jeunes pousses d’épinards, la roquette, le poivron rouge, le concombre et l’oignon rouge.
2. Ajouter les tranches de steak par-dessus.
3. Verser la vinaigrette à la feta sur la salade et mélanger délicatement.
4. Parsemer de feta émiettée pour la touche finale.

Service

Servez la salade immédiatement pour profiter des saveurs fraîches et de la viande chaude. Bon appétit !