Légumes du soleil confits au four, Reblochon fondant

Pour 4 personnes

Ingrédients

1

Reblochon

2

Aubergines

2

Poivrons rouges

4

Tomates charnues

1

Oignon de couleur rouge

1

Gousse pour l’ail

Quelques brins

Thym

10 cl

Huile pour l’olive

Sel et poivre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de légumes du soleil confits au four et reblochon fondant en préchauffant le four à 180 °C.

2

Nettoyez les légumes. Coupez l’aubergine et les tomates en imposantes rondelles. Coupez aussi les poivrons en rondelles en prenant soin d’ôter les graines et les cloisons.

3

Épluchez l’ail et l’oignon de couleur rouge et émincez-les.

4

Posez tous les légumes dans un large plat à four. Rajoutez le thym, salez, poivrez et assaisonnez. Taillez le reblochon en larges tranches. Enfournez 30 min.

5

Sortez la plaque du four, parsemez de morceaux de reblochon et remettez au four pour pas loin de dix de minutes, le temps de faire fondre le reblochon.

6

Servez chaud avec des tranches de pain de campagne.

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