Mélange de soupe de petites pâtes

Soupe de pastina mixte

Résumé: Une délicieuse soupe italienne composée de petites pâtes, de légumes et de poulet, idéale pour réchauffer les cœurs lors des journées froides d'hiver.

Ingrédients:

• 1 litre de bouillon de poulet
• 100g de pastina
• 1 carotte, coupée en dés
• 1 petit oignon, haché
• 1 poireau, émincé
• 2 blancs de poulet, coupés en dés
• Sel et poivre, au goût
• Herbes de Provence, au goût
• Fromage râpé, pour servir

Préparation:

1. Dans une grande casserole, faire chauffer le bouillon de poulet.
2. Ajouter les légumes et les morceaux de poulet dans la casserole et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
3. Ajouter la pastina et laisser cuire selon les instructions sur l'emballage.
4. Ajuster l'assaisonnement avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
5. Servir la soupe bien chaude, saupoudrée de fromage râpé.