Résumé : Le Orzo crémeux au citron confit et au poivre noir est un plat de pâtes savoureux et crémeux, agrémenté d’une touche de citron confit et de poivre noir pour relever le tout. Cette recette facile à réaliser sera un succès auprès de toute la famille.
Ingrédients :
– 400g d’orzo
– 2 citrons confits
– 300ml de crème liquide
– 1 oignon jaune
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel
– Persil frais (facultatif)
Préparation :
1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Egoutter et réserver.
2. Pendant ce temps, éplucher et émincer finement l’oignon et les gousses d’ail.
3. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et faire revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajouter ensuite l’ail et le poivre noir moulu, et faire revenir pendant encore 1 à 2 minutes.
4. Couper les citrons confits en petits dés et les ajouter à la poêle. Faire revenir pendant une minute supplémentaire.
5. Verser la crème liquide dans la poêle et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
6. Ajouter les pâtes cuites à la poêle et bien mélanger jusqu’à ce qu’elles soient enrobées de sauce crémeuse.
7. Servir chaud, agrémenté de persil frais si désiré.
Bon appétit !
Conseils du chef
– Le Orzo crémeux au citron confit et au poivre noir peut être servi en tant que plat principal ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé.
– Si vous n’avez pas de citrons confits, vous pouvez utiliser du zeste de citron pour apporter une touche d’acidité.
– Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème liquide par de la crème fraîche ou du lait de coco.
Mots clés :
– Orzo crémeux
– Citron confit
– Poivre noir
– Recette facile
– Plat de pâtes
– Cuisine italienne
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