Mini-cakes aux brocolis

Pour 6 personnes

Ustensiles

Caissettes et moule à muffins

Ingrédients

• 130 g Brocolis cuits
• 200 g Farine
• 3 Oeufs
• 100 g Comté râpé
• 10 cl Lait
• 10 cl Huile pour l'olive
• 1/2 bouquet Basilic
• 1 sachet Levure chimique
• Sel et poivre

Réalisation

1. Commencez cette composition culinaire de mini-cakes aux brocolis en préchauffant le four à 180 °C.
2. Battez les oeufs avec le lait et l’huile d’olive. Mélangez la farine avec la levure, et ensuite rajoutez aux oeufs battus. Salez et poivrez.
3. Rajoutez 80 g de comté râpé et les brocolis légèrement coupés. Mélangez doucement, on ne veut pas écraser le brocoli.
4. Ciselez le basilic et incorporez-le.
5. Versez la préparation dans des caissettes disposées dans un moule à muffins pour les conserver bien droits. Recouvrez chaque muffin avec le restant de comté râpé. Mettez au four durant 25 min.
6. Posez les petits muffins sur une grille à la sortie du four et laissez-les refroidir.

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