Mini croque-monsieur fourme d’Ambert, noix et jambon cru

Pour 4 personnes

Ingrédients

8 tranches

Pain de mie blanc

4 grandes tranches

Jambon cru

150 g

Fourme pour l’ambert

40 g

Emmental râpé

30 cl

Lait

20 g

Beurre

20 g

Farine

20 g

Noix torréfiées et concassées

Sel et poivre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de mini croque-monsieur en préparant la béchamel. Faire fondre le beurre dans une casserole. Une fois fondu, versez la farine et mélangez. Versez le lait petit à petit en fouettant. Laissez cuire durant 4 min le temps que la sauce épaississe tout en remuant. Salez et poivrez.

2

Préchauffez le four à 180 °C.

3

Placez 4 tranches de pain de mie sur une plaque couverte de papier cuisson. Tartinez-les d’un peu de béchamel, et ensuite couvrez-les de jambon cru et de fourme d’Ambert. Rajoutez quelques noix concassées.

4

Refermez chaque croque-monsieur avec les 4 autres tranches de pain de mie. Nappez les croque-monsieur du reste de béchamel et de fromage râpé.

5

Mettez au four pour 10-15 min, le temps de faire gratiner le tout.

6

Découpez ensuite les croque-monsieur en petits cubes.

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