Pour 4 personnes
Ingrédients
8 tranches
Pain de mie blanc
4 grandes tranches
Jambon cru
150 g
Fourme pour l’ambert
40 g
Emmental râpé
30 cl
Lait
20 g
Beurre
20 g
Farine
20 g
Noix torréfiées et concassées
Sel et poivre
Réalisation
1
Commencez cette composition culinaire de mini croque-monsieur en préparant la béchamel. Faire fondre le beurre dans une casserole. Une fois fondu, versez la farine et mélangez. Versez le lait petit à petit en fouettant. Laissez cuire durant 4 min le temps que la sauce épaississe tout en remuant. Salez et poivrez.
2
Préchauffez le four à 180 °C.
3
Placez 4 tranches de pain de mie sur une plaque couverte de papier cuisson. Tartinez-les d’un peu de béchamel, et ensuite couvrez-les de jambon cru et de fourme d’Ambert. Rajoutez quelques noix concassées.
4
Refermez chaque croque-monsieur avec les 4 autres tranches de pain de mie. Nappez les croque-monsieur du reste de béchamel et de fromage râpé.
5
Mettez au four pour 10-15 min, le temps de faire gratiner le tout.
6
Découpez ensuite les croque-monsieur en petits cubes.
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