Œufs farcis extra-crémeux

Œufs farcis extra-crémeux

Les œufs farcis extra-crémeux sont une délicieuse entrée, parfaite pour les apéritifs ou les repas en famille. Leur texture onctueuse, agrémentée d’ingrédients savoureux, ravira tous les palais. Voici comment réaliser cette recette simple et rapide.

Ingrédients

• 6 œufs
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de fromage frais (type Philadelphia)
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Sel et poivre au goût
• Paprika ou ciboulette pour la décoration

Instructions

1. Cuisson des œufs

   • Faites bouillir une casserole d’eau. Ajoutez délicatement les œufs et laissez-les cuire pendant 10 minutes.
   • Une fois cuits, plongez-les dans un bol d’eau froide pour stopper la cuisson. Laissez-les refroidir pendant 5 minutes.

2. Préparation des œufs

   • Écalez les œufs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
   • Retirez délicatement les jaunes et placez-les dans un bol.

3. Préparation de la farce

   • Ajoutez à ce bol la mayonnaise, le fromage frais, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre.
   • Écrasez le tout à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.

4. Farcir les blancs d’œufs

   • À l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère, remplissez délicatement les blancs d’œufs avec le mélange crémeux.

5. Présentation

   • Saupoudrez les œufs farcis de paprika ou de ciboulette pour ajouter une touche de couleur.
   • Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu’au moment de servir.

Bon appétit !