Cette cocotte en couches au fromage est souvent comparée aux lasagnes, mais les saveurs ne pourraient pas être plus différentes. Le bœuf haché est mijoté avec du soffritto et de la tomate, et ensuite parsemé de raisins secs et pour l’olives pour faire un picadillo. En couches avec de la mozzarella et des plantains sucrés frits et cuits au four, il constitue le mash-up sucré et salé ultime. .