La stratégie pour ces oignons rouges marinés est (comme l’a noté un critique avisé) à peu près en toute simplicité «mélanger le tout et attendre». Encore une aubaine pour la composition culinaire? Il est entièrement constitué pour l’agrafes de garde-manger. Le liquide de marinade est juste un mixe pour l’eau, de sel, de sucre et de vinaigre – nous avons opté pour le cidre de pomme, mais le vinaigre de vin blanc, le vinaigre de vin rouge bordeaux, le vinaigre de xérès ou le vinaigre de vin de riz conviendraient tous. Après avoir laissé vos oignons rouges marinés rapidement reposer durant au minimum une heure pour les ramollir et les mariner, égouttez-les, et ensuite utilisez-les à bon escient pour égayer un tas de côtes juteuses, mettez-les dans votre sandwich de petit-déjeuner préféré ou parsemez-les sur un bol de céréales pour le déjeuner. Ils peuvent être simples à faire, mais ces oignons rouges marinés ont des couches.
Note de l’éditeur: Cette composition culinaire est initialement publiée le 15 mai 2012.
Ingrédients
Donne environ ½ tasse de portions
½
tasses de vinaigre de cidre de pomme
1
cuillère à soupe de sucre
1½
cuillères à café de sel casher
1
oignon rouge bordeaux, tranché finement
Préparation
Phase 1
Fouetter les 3 premiers ingrédients et 1 tasse pour l’eau dans un petit bol jusqu’à ce que le sucre et le sel se dissolvent. Mettre l’oignon dans un bocal; verser le mixe de vinaigre dessus. Laisser reposer à température ambiante durant 1 heure.
FAITES DE L’AVANCE: Peut être fait 2 semaines à l’avance. Couvrir et réfrigérer. Égouttez les oignons avant de les utiliser.
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