Pad thaï

Pad Thaï, le plat thaïlandais épicé et savoureux

Le Pad Thaï est un plat thaïlandais très populaire et savoureux, composé de nouilles de riz, de légumes, d’œufs et de sauces. Il est généralement servi avec des cacahuètes et des oignons frits. Cette recette est facile à préparer et est parfaite pour les repas en famille ou entre amis.

Ingrédients

Nouilles de riz: 300 g de nouilles de riz
Légumes: 2 carottes, 1 oignon, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 poivron jaune, 1 gousse d’ail, 1 bouquet de coriandre
Sauce: 4 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de sauce de poisson, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe de sauce pimentée
Garnitures: 2 oeufs, 2 cuillères à soupe de cacahuètes hachées, 2 cuillères à soupe d’oignon frit

Instructions

1. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez les nouilles de riz. Faites-les cuire en remuant régulièrement pendant environ 5 minutes.

2. Pendant ce temps, préparez les légumes en les coupant en petits dés.

3. Ajoutez les légumes à la poêle et faites-les cuire pendant environ 3 minutes.

4. Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce de poisson, le sucre, le jus de citron et la sauce pimentée.

5. Versez la sauce sur les légumes et les nouilles et faites cuire pendant environ 2 minutes.

6. Ajoutez les oeufs et remuez pour les incorporer à la préparation.

7. Retirez du feu et servez avec les cacahuètes hachées et l’oignon frit.