Pain à la clémentine corse

Pour 6 personnes

Ingrédients

100 g

Farine de blé

100 g

Farine de seigle

50 g

Son pour l’avoine

200 g

Confiture de clémentines

3

Oeufs

55 g

Huile d’olive (+ pour le moule)

1 sachet

Levure chimique

1 c. à café rase

Cannelle moulue

1 pincée

Sel

1

Clémentine

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de pain à la clémentine corse en préchauffant le four à 180 °C.

2

Mélangez tous les ingrédients secs ensemble. Fouettez les oeufs avec la confiture et l’huile.

3

Incorporez peu à peu le mixe sec dans la préparation liquide tout en fouettant.

4

Huilez un moule à cake avec un pinceau et versez la pâte dedans. Nettoyez et tranchez la clémentine, disposez les tranches sur la pâte et enfournez 45-50 min.

5

À la sortie du four, laissez tiédir avant de démouler le cake sur une grille.

6

Laissez totalement refroidir avant de trancher et de déguster.

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