Pasta al limone

Pour 4 personnes

Ingrédients

400 g

Radiatori ou de penne

1

Citron bio (le zeste et le jus)

2

Échalotes pelées et émincées

50 g

Parmesan râpé

50 cl

Crème liquide

Huile pour l’olive

Romarin ciselé

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de pasta al limone en faisant chauffer 2 c. à soupe d’huile, dans une poêle. Faites suer les échalotes et ensuite rajoutez le zeste, le jus de citron et pour finir la crème liquide. Laissez réduire la sauce quelques minutes. Salez, poivrez. Mélangez et ensuite retirez la sauce du feu et réservez au chaud.

2

Faites cuire les pâtes al dente. Égouttez-les et versez-les dans la sauce, mélangez bien.

3

Rajoutez le romarin et servez avec le parmesan râpé.

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