Pour 4 personnes

Ingrédients

4
Petites patates douces
120 g
Bleu
50 g
Noix
Ciboulette
Poivre
Huile pour l’olive
Pousses pour l’épinards

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de patates douces rôties en préchauffant le four à 220 °C (th. 7/8). Hachez grossièrement les noix. Nettoyez les patates douces avec une brosse à légume et ensuite essuyez-les. Glissez les patates sur des brochettes pour une cuisson plus homogène. Placezles dans un plat et enfournez 35 min.

2

Sortez le plat, baissez le four à 180 °C (th. 6), retirez les brochettes et ensuite fendez les patates douces en deux sans aller jusqu’au bout, insérez des morceaux de bleu, rajoutez les noix hachées et enfournez 10 min.

3

Poivrez les patates douces, parsemez de ciboulette, versez un filet d’huile d’olive et accompagnez d’une salade de pousses d’épinards.