Gratin d’endives au munster et noix

Pour 4 personnes

Ingrédients

1 kg (environ 8)

Endives

200 g

Munster

20 cl

Crème liquide

50 g

Cerneaux de noix

1 pincée

Noix de muscade

Sel et poivre blanc

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de gratin pour l’endives au munster et noix en lavant les endives. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez la matière dure. Faites-les cuire à la vapeur durant 8 min.

2

Préchauffez le four à 180 °C. Égouttez les endives, laissez-les tiédir et ensuite déposez-les dans un plat à gratin.

3

Découpez le munster en cubes et ajoutez-les aux endives.

4

Dans un bol versez la crème liquide et saupoudrez de sel, poivre blanc et une pincée de noix de muscade. Mélangez et versez la crème sur les endives et le munster.

5

Déposez les cerneaux de noix dans le plat et enfournez pour 25-30 min jusqu’à ce que les endives soient fondantes et le plat bien gratiné.

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