Pâtes parfaites Primavera

Pâtes Parfaites Primavera

Les pâtes Primavera sont un plat italien vibrant, idéal pour célébrer les légumes de saison. Ce mélange coloré de légumes frais sauté avec des pâtes al dente et une sauce légère crée une harmonie de saveurs et de textures, parfait pour un déjeuner ou un dîner ensoleillé.

Ingrédients

• Pâtes : 300 g de votre choix (tagliatelles, penne, fusilli)
• Légumes :
  • 1 courgette, coupée en dés
  • 1 poivron rouge, émincé
  • 1 carotte, coupée en julienne
  • 100 g de petits pois frais ou surgelés
  • 150 g de brocoli, en fleurettes
• Ail : 2 gousses, émincées
• Huile d’olive : 3 cuillères à soupe
• Sel et poivre : au goût
• Parmesan : 50 g, râpé (facultatif)
• Basilic frais : quelques feuilles pour la garniture

Instructions

1. Cuisson des pâtes
   Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuisez les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.

2. Préparation des légumes
   Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.

3. Sauter les légumes
   Ajoutez la courgette, le poivron, les carottes et le brocoli. Faites sauter pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants. Ajoutez les petits pois et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.

4. Mélanger les pâtes
   Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec les légumes. Mélangez bien pour enrober les pâtes de l’huile et des légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

5. Servir
   Servez chaud, garni de parmesan râpé et de feuilles de basilic frais.

Bon appétit !