Pâtes à la sauce tomate fraîche (sans cuisson)

Pâtes à la sauce tomate fraîche (sans cuisson)

Les pâtes à la sauce tomate fraîche sont un plat simple, savoureux et idéal pour les journées chaudes d’été. Grâce à des ingrédients frais et de saison, cette recette met en valeur la tomate sous toutes ses formes, tout en étant rapide à préparer.

Ingrédients

• 400 g de pâtes (de type spaghetti ou linguine)
• 500 g de tomates bien mûres
• 1 gousse d’ail
• Basilic frais (à volonté)
• 50 ml d’huile d’olive
• Sel et poivre (au goût)
• Parmesan (facultatif, pour le service)

Instructions

1. Préparation des tomates

   • Lavez les tomates et coupez-les en petits dés.
   • Placez-les dans un saladier.

2. Ajout des aromates

   • Émincez finement la gousse d’ail et ajoutez-la aux tomates.
   • Hachez le basilic frais et incorporez-le au mélange.

3. Assaisonnement

   • Ajoutez l’huile d’olive, le sel et le poivre aux tomates. Mélangez délicatement et laissez mariner pendant 10 minutes.

4. Cuisson des pâtes

   • Faites cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson.

5. Mélange final

   • Combinez les pâtes avec la sauce tomate fraîche. Mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce.

6. Service

   • Servez immédiatement avec du parmesan râpé si désiré.

Bon appétit !