Babka Pain doré au four

Recette de Babka Pain Doré au Four

Résumé du Plat

La Babka Pain Doré au Four est une délicieuse pâtisserie d’origine juive, réimaginée ici comme un pain doré. Réconfortante et gourmande, elle se compose de tranches de babka moelleuse trempées dans un mélange crémeux d’œufs et de lait, puis rôties au four jusqu’à obtenir une croûte dorée et croustillante. Parfaite pour un brunch ou un dessert, cette recette ravira les amateurs de douceurs !

Ingrédients

• 1 Babka (praliné ou chocolat, selon vos préférences)
• 4 Œufs
• 250 ml de Lait entier
• 50 g de Sucre
• 1 cuillère à café d’Extrait de vanille
• 1 pincée de Sel
• Beurre (pour le plat)
• Sucre glace (pour le service, facultatif)

Instructions

Préparation de la Marinade

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait, le sucre, l’extrait de vanille et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Découpe de la Babka

1. Coupez la Babka en tranches épaisses (environ 3 cm). Cela permet aux tranches de bien s’imprégner du mélange.

Trempage

1. Beurrez un plat allant au four. Disposez les tranches de Babka en une seule couche dans le plat.
2. Versez le mélange d’œufs et de lait sur les tranches, en veillant à bien les imbiber. Laissez reposer pendant environ 10 minutes pour que le pain absorbe le liquide.

Cuisson

1. Enfournez pour environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que l’intérieur soit bien cuit.

Service

1. Sortez le plat du four et laissez tiédir quelques minutes. Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si désiré.

Bon appétit !