« Personnellement, je suis attiré par une farce des Bals avec un profil de saveur plus traditionnel, mais je crois aussi fermement qu’un peu pour l’épice améliore la majorité des…
Raviolis pékinois Jiaozi aux crevettes, chorizo, et bouillon miso express
Pour 4 personnes Ingrédients 1 Beaucoup de pâte à ravioli (en épicerie asiatiques) Pour la farce : 125 g Crevettes décortiquées 70 g Chorizo 60 g Pousses pour l’épinards 1/2…
Brochettes de seiche au chorizo
Pour 4 personnes Ustensiles Des piques à brochettes Ingrédients 400 g Seiche préparée 300 g Chorizo à cuire 2 Petits poivrons rouge bordeaux et vert Pour la marinade : 3…
Cake au chorizo et à la feta
Pour 5 personnes Ustensiles 1 moule à cake Guy Demarle 1 thermomètre de cuisson Ingrédients 60 g Chorizo doux 100 g Feta 130 g Yaourt genre fjord 4 Oeufs 70…
Brochettes de poulet safrané, chorizo et tomates cerises
Pour 4 personnes Ustensiles 8 piques à brochettes Ingrédients 2 Blancs de poulet 8 tranches épaisses Chorizo 8 Mini-chorizos à cuire 20 Tomates cerises 3 c. à soupe Yaourt grec…
Paella aux crustacés
Pour 6 personnes Ingrédients 300 g Riz Bomba (riz spécial paella) 400 g Langoustines 300 g Influentes crevettes crues 300 g Anneaux de calamar 1/2 Chorizo 1 Poivron de couleur…
Enfrijoladas
Ingrédients 5 cuillères à soupe huile végétale, divisée 8 tortillas de maïs 12 onces chorizo frais 3 gousses pour l’ail écrasées ½ oignon blanc moyen, tranché finement, et plus pour…
Paella aux gambas, poulet et chorizo
Pour 6 personnes Ingrédients 350 g Riz rond à paella (bomba) 18 Gambas 6 Blancs de poulet 200 g Chorizo 3 Tomates 2 oignons 2 gousses pour l’ail 2 Poivrons…
Palourdes gratinées au parmesan et chorizo
Pour 8 personnes Ingrédients 50 Palourdes 3 ou 4 sachets Gros sel Pour la chapelure : 30 g Semoule de couscous grains moyens 30 g Parmesan râpé 1/4 Fenouil 1/2…
Tripes à la Sévillane
Pour 6 personnes Ingrédients 1 kg Tripes de boeuf 2 Chorizos 300 g Poitrine de porc 2 Tomates 1 Bouquet garni 2 Têtes pour l’ail 2 oignons 2 Piments rouges…
Poulpe grillé à la persillade, écrasée de potimarron au chorizo bellota
Pour 10 personnes Ingrédients 10 Tentacules de poulpe 5 Gousses pour l’ail confit au vinaigre 1/2 botte Persil frisé 25 ml Vinaigre de xérès 100 ml Huile pour l’olive Pour…
Paella de la mer
Découvrez de quelle manière réaliser facilement une composition culinaire de paella de la cote en suivant les étapes simples de notre préparation. Un sublimes plat qui plaira à tous !