Pommes de terre grillées en papillote

Pommes de terre grillées en papillote

Les pommes de terre grillées en papillote sont un plat savoureux et convivial, parfait pour accompagner vos viandes ou simplement comme garniture. La cuisson en papillote permet de conserver toutes les saveurs et l’humidité, tout en apportant une texture fondante.

Ingrédients

• 500 g de pommes de terre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• 2 gousses d’ail, hachées
• Sel et poivre au goût
• Ciboulette ou persil frais pour la garniture

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°C (390°F).

2. Laver et couper les pommes de terre en quartiers ou en rondelles, selon votre préférence.

3. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre avec l’huile d’olive, le paprika, les herbes de Provence, l’ail haché, le sel et le poivre. Assurez-vous que les pommes de terre soient bien enrobées.

4. Découper des rectangles de papier sulfurisé ou de papier aluminium. Répartir les pommes de terre assaisonnées au centre de chaque rectangle.

5. Fermer les papillotes en repliant les bords pour éviter que la vapeur ne s’échappe.

6. Placer les papillotes sur une plaque de cuisson et enfourner pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

7. Ouvrir les papillotes avec précaution (la vapeur peut brûler) et parsemer de ciboulette ou de persil frais avant de servir.

Dégustation

Servez vos pommes de terre grillées en papillote chaudes, accompagnées de viandes grillées ou d’une salade fraîche pour un repas équilibré et délicieux.