Poivrons grillés marinés

Poivrons grillés marinés

Les poivrons grillés marinés sont une délicieuse préparation qui met en valeur la douceur des poivrons. Cette recette simple et savoureuse est parfaite en accompagnement, en entrée ou même en appéritif. La marinade ajoute une touche de fraîcheur et d’originalité, rendant ce plat encore plus irrésistible.

Ingrédients

• 4 poivrons (rouges, jaunes, ou verts)
• 2 gousses d’ail émincées
• 50 ml d’huile d’olive
• 30 ml de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café d’origan séché
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Préparation des poivrons

1. Préchauffez le four à 220°C (430°F).
2. Lavez et découpez les poivrons en deux, puis retirez les graines et les membranes.

2. Grillage des poivrons

1. Disposez les poivrons sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le bas.
2. Faites rôtir au four pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que la peau soit bien boursouflée.
3. Retirez du four et laissez refroidir. Une fois tièdes, pelez les poivrons.

3. Préparation de la marinade

1. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’ail émincé, le sucre, l’origan, le sel, et le poivre.

4. Marinade des poivrons

1. Dans un plat hermétique, disposez les poivrons grillés.
2. Versez la marinade sur les poivrons, en veillant à bien les enrober.
3. Fermez le plat et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement 24 heures.

5. Service

Servez les poivrons grillés marinés en entrée, en accompagnement ou sur des toasts. Bon appétit !