Poulet étouffé avec polenta au fromage

Résumé : Ce Poulet étouffé avec polenta au fromage est un plat délicieux et réconfortant qui mélange les saveurs épicées du poulet cajun avec la texture crémeuse et riche de la polenta au fromage. La méthode d’étouffée donne au poulet une saveur et une tendreté incroyables, tandis que le fromage fondu ajoute une touche de crémeux irrésistible à la polenta.

Ingrédients :
– 4 cuisses de poulet
– 2 cuillères à soupe de mélange cajun
– 1 oignon coupé en dés
– 1 poivron rouge coupé en dés
– 2 gousses d’ail émincées
– 1 boîte de tomates en dés
– 1 tasse de bouillon de poulet
– 1 tasse de polenta
– 4 tasses d’eau
– 1 tasse de fromage râpé (parmesan ou cheddar)
– 2 cuillères à soupe de beurre
– Sel et poivre noir moulu

Étapes :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Assaisonnez les cuisses de poulet des deux côtés avec le mélange cajun, le sel et le poivre noir moulu.

3. Dans une grande poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile à feu moyen. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirez le poulet de la poêle et réservez.

4. Dans la même poêle, ajoutez l’oignon, le poivron rouge et l’ail. Faites revenir pendant environ 3 minutes.

5. Ajoutez les tomates en dés et le bouillon de poulet. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.

6. Remettez les cuisses de poulet dans la poêle, couvrez et placez au four pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit tendre et cuit.

7. Pendant ce temps, préparez la polenta au fromage. Dans une casserole, portez l’eau à ébullition. Ajoutez lentement la polenta en remuant constamment. Baissez le feu et laissez cuire pendant environ 10 minutes en remuant souvent.

8. Ajoutez le fromage râpé et le beurre à la polenta et remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la polenta soit crémeuse et lisse.

9. Servez le poulet étouffé avec la polenta au fromage chaude.

Bon appétit !

Conseils et astuces

– Vous pouvez utiliser n’importe quel type de fromage râpé que vous préférez pour la polenta au fromage.
– Vous pouvez également ajouter des épices comme le paprika ou le thym à la polenta pour ajouter plus de saveurs.
– Si vous ne disposez pas de bouillon de poulet, vous pouvez le remplacer par de l’eau.
– Assurez-vous de ne pas trop cuire le poulet car cela le rendra sec et caoutchouteux.