Poulet frit au thé sucré

Recette de Poulet frit au thé sucré

Résumé du plat:
Le poulet frit au thé sucré est une délicieuse recette qui marie à la perfection des morceaux de poulet croustillants avec une saveur subtile et sucrée de thé. Ce plat est parfait pour ceux qui recherchent une nouvelle façon de préparer le poulet frit classique, en ajoutant une touche d’originalité et d’exotisme à leur repas. Servi chaud et accompagné de légumes sautés et de riz blanc, ce poulet frit au thé sucré est une explosion de saveurs et de textures.

Recette:

Ingrédients:

– 4 cuisses de poulet
– 2 sachets de thé noir
– 2 cuillères à soupe de sucre brun
– 1 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de poivre
– 1/2 cuillère à café de paprika
– 1/4 de cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif)
– 1 tasse de farine
– 2 œufs battus
– Huile de friture

Instructions:

Préparation du thé sucré:

1. Dans une casserole, faites bouillir 1 tasse d’eau.
2. Ajoutez les sachets de thé noir et laissez infuser pendant 5 minutes.
3. Retirez les sachets de thé et ajoutez le sucre brun.
4. Remuez jusqu’à dissolution complète du sucre.
5. Laissez refroidir et réservez.

Préparation du poulet:

1. Dans un bol, mélangez le sel, le poivre, le paprika et le piment de Cayenne (si désiré).
2. Saupoudrez ce mélange sur les cuisses de poulet des deux côtés, en les frottant avec vos mains pour bien les enrober.
3. Laissez reposer pendant 15 minutes pour que les saveurs se marient.

Préparation de la panure:

1. Dans un récipient peu profond, placez la farine.
2. Dans un autre récipient peu profond, battez les œufs.

Cuisson du poulet frit:

1. Dans une grande poêle, chauffez suffisamment d’huile de friture.
2. Pendant ce temps, enrobez chaque cuisse de poulet de farine, en veillant à bien secouer l’excès.
3. Trempez chaque cuisse de poulet dans les œufs battus, en vous assurant qu’elles sont complètement recouvertes.
4. Faites frire les cuisses de poulet dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
5. Retirez les cuisses de poulet de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

Finalisation du plat:

1. Dans une poêle propre, versez le thé sucré réservé.
2. Faites chauffer le thé jusqu’à ce qu’il frémisse.
3. Ajoutez les cuisses de poulet frites dans la poêle avec le thé sucré.
4. Faites mijoter à feu doux pendant 5 minutes, en retournant les cuisses de poulet à mi-cuisson pour les enrober de la sauce.
5. Retirez du feu et servez chaud avec des légumes sautés et du riz blanc.

Savourez délicieusement votre poulet frit au thé sucré!