Poulet Rôti

Poulet Rôti

Le poulet rôti est un plat classique et savoureux, idéal pour un repas de famille ou une occasion spéciale. Sa peau croustillante et sa chair juteuse en font un incontournable des tables françaises. Voici une recette simple et délicieuse pour préparer un poulet rôti parfait.

Ingrédients

• 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail, écrasées
• 1 citron
• 1 bouquet de thym frais
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 3 pommes de terre, coupées en quartiers
• 3 carottes, coupées en bâtonnets
• 1 oignon, coupé en quartiers

Préparation

Étape 1 : Préparation du poulet

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Rincez le poulet à l’eau froide et séchez-le avec du papier absorbant.
3. Assaisonnez l’intérieur du poulet avec du sel et du poivre.

Étape 2 : Assaisonnement

1. Mettez les gousses d’ail écrasées et le citron coupé en deux à l’intérieur du poulet.
2. Ajoutez le bouquet de thym à l’intérieur.

Étape 3 : Cuisson

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans un plat allant au four.
2. Positionnez le poulet dans le plat, poitrine vers le haut.
3. Arrosez le poulet avec le reste d’huile d’olive et assaisonnez la peau avec du sel et du poivre.
4. Disposez les pommes de terre, les carottes, et l’oignon autour du poulet.

Étape 4 : Rôtissage

1. Enfournez le plat au four pendant environ 1 heure 15 minutes.
2. Arrosez le poulet toutes les 30 minutes avec son jus.
3. Vérifiez la cuisson en s’assurant que la température interne atteint 75°C.

Étape 5 : Service

1. Retirez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le découper.
2. Servez chaud, accompagné des légumes rôtis, et régalez-vous !

Bon appétit !