Poulet Stroganoff rapide

Poulet Stroganoff Rapide

Le Poulet Stroganoff est un plat crémeux et savoureux d’origine russe, traditionnellement préparé avec du bœuf. Dans cette version rapide, nous remplaçons le bœuf par du poulet, rendant le plat encore plus rapide à réaliser. Parfait pour un repas en semaine, ce plat réconfortant se marie idéalement avec des pâtes ou du riz.

Ingrédients

• 500 g de poulet (blancs ou cuisses désossées), coupés en morceaux
• 250 g de champignons frais, tranchés
• 1 oignon moyen, haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Persil frais (pour la garniture)

Instructions

Étape 1 : Préparation des ingrédients

1. Coupez le poulet en morceaux et assaisonnez-le avec du sel et du poivre.
2. Émincez l’oignon et les gousses d’ail.
3. Tranchez les champignons.

Étape 2 : Cuisson du poulet

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.

Étape 3 : Cuisson des légumes

1. Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. Ajoutez les champignons et continuez la cuisson pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 4 : Ajouter la crème

1. Remettez le poulet dans la poêle.
2. Incorporez la crème fraîche et la moutarde. Mélangez bien pour enrober le poulet et les légumes.
3. Laissez mijoter environ 2 à 3 minutes à feu doux. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Étape 5 : Service

1. Servez chaud, garni de persil frais haché, avec des pâtes ou du riz selon votre préférence.

Bon appétit !