Praires au beurre d’algues et aux noisettes

Pour 4 personnes

Ingrédients

20

Praires

80 g

Beurre salé à température ambiante

3 c. à soupe

Mixe d’algues en paillettes (nori, dulse, wakame, laitue de cote)

20 g

Noisettes

Poivre du moulin

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de praires en préparant le beurre d’algues. Mélangez le beurre mou, les algues et du poivre. Formez un petit rouleau en l’enveloppant dans un papier sulfurisé, du film alimentaire ou dans une gaze. Réservez-le au frais durant 2h.

2

Préchauffez le four à 200 °C. Concassez grossièrement les noisettes. Ouvrez les praires.

3

Coupez le beurre pour l’algues en 20 rondelles. Placez-en une sur chaque praire et répartissez par-dessus les noisettes concassées. Mettez au four pour 20 min et dégustez dès la sortie du four.

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