Ragù épicé à la saucisse avec nouilles coupées en ciseaux

Ragù épicé à la saucisse avec nouilles coupées en ciseaux : une explosion de saveurs !

Ce délicieux plat italien est un mélange de saveurs épicées et de textures savoureuses. La saucisse donne une touche de piquant à la sauce Ragù, qui est servie sur des nouilles coupées en ciseaux. Cette recette est parfaite pour les amateurs de cuisine italienne qui aiment les plats puissants et riches en goût.

Ingrédients :
– 500 g de saucisse italienne
– 2 oignons, hachés
– 3 gousses d’ail, hachées
– 1 poivron rouge, coupé en petits dés
– 1 boîte de tomates en dés (800 g)
– 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
– 1 cuillère à soupe de sucre
– 1 cuillère à soupe d’origan séché
– 1 cuillère à soupe de basilic séché
– 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
– 500 g de nouilles en ciseaux
– Sel
– Huile d’olive

Instructions :

1. Mettez une grande poêle à feu moyen et ajoutez un filet d’huile d’olive. Faites cuire la saucisse en la retournant de temps en temps pour qu’elle soit dorée de tous les côtés. Retirez la saucisse de la poêle et mettez-la de côté.
2. Dans la même poêle, ajoutez les oignons, l’ail et le poivron rouge. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
3. Ajoutez les tomates en dés, la pâte de tomate, le sucre, l’origan, le basilic et le poivre de Cayenne. Remuez bien et portez à ébullition.
4. Réduisez le feu et ajoutez la saucisse dans la poêle avec la sauce, en la cassant en morceaux.
5. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
6. Pendant ce temps, portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les nouilles coupées et faites-les cuire pendant 5-7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
7. Une fois que la sauce et la saucisse ont mijoté pendant 30 minutes, retirez le couvercle et laissez la sauce réduire et épaissir pendant encore 10 minutes.
8. Servez le ragù épicé à la saucisse sur les nouilles coupées en ciseaux. Saupoudrez de fromage râpé et de feuilles de basilic fraîches.

Voilà, votre Ragù épicé à la saucisse avec nouilles coupées en ciseaux est prêt à être dégusté ! Profitez de ce plat italien épicé et savoureux avec vos amis et votre famille. Buon appetito !