Rillettes de thon en trois façons

Pour 4 personnes

Ingrédients

3 boîtes

Thon au naturel

200 g

Fromage frais

180 g

Faisselle

1

Citron vert

2

Cébettes

1 bouquet

Ciboulette

1 bouquet

Aneth

1 c. à soupe

Oignons frits

1 c. à café

Graines de sésame

2 c. à café

Baies roses

1 c. à café

Piment pour l’Espelette

1 c. à soupe

Sauce soja

1 filet

Huile de sésame

Huile pour l’olive

Sel et poivre

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de rillettes de thon maison en plaçant dans un mixeur le thon égoutté et le fromage frais. Mixez légèrement et ensuite incorporez la faisselle. Répartissez ce mixe dans trois bols.

2

Ciselez finement la ciboulette. Rajoutez-la dans un récipient avec le jus du citron vert, le piment d’Espelette et 1 c. à soupe d’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez.

3

Dans un autre récipient, rajoutez l’aneth ciselé, les baies roses, un filet d’huile d’olive. Salez et mélangez.

4

Dans le 3ème récipient, rajoutez les cébettes émincées, la sauce soja et du poivre. Mélangez, décorez d’oignons frits et de graines de sésame et ensuite versez un filet d’huile de sésame.

5

Filmez et réservez au frais jusqu’au moment de servir.

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