Rillettes de thon en trois façons

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 3 boîtes Thon au naturel
• 200 g Fromage frais
• 180 g Faisselle
• 1 Citron vert
• 2 Cébettes
• 1 bouquet Ciboulette
• 1 bouquet Aneth
• 1 c. à soupe Oignons frits
• 1 c. à café Graines de sésame
• 2 c. à café Baies roses
• 1 c. à café Piment pour l'Espelette
• 1 c. à soupe Sauce soja
• 1 filet Huile de sésame
• Huile pour l'olive
• Sel et poivre

Réalisation

1. Commencez cette composition culinaire de rillettes de thon maison en plaçant dans un mixeur le thon égoutté et le fromage frais. Mixez légèrement et ensuite incorporez la faisselle. Répartissez ce mixe dans trois bols.
2. Ciselez finement la ciboulette. Rajoutez-la dans un récipient avec le jus du citron vert, le piment d’Espelette et 1 c. à soupe d’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez.
3. Dans un autre récipient, rajoutez l’aneth ciselé, les baies roses, un filet d’huile d’olive. Salez et mélangez.
4. Dans le 3ème récipient, rajoutez les cébettes émincées, la sauce soja et du poivre. Mélangez, décorez d’oignons frits et de graines de sésame et ensuite versez un filet d’huile de sésame.
5. Filmez et réservez au frais jusqu’au moment de servir.

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