Rillettes de thon piquantes

Rillettes de Thon Piquantes

Les rillettes de thon piquantes sont une délicieuse alternative aux rillettes traditionnelles. Avec une touche de piquant, elles apportent une note audacieuse à vos apéritifs. Faciles et rapides à préparer, elles sauront ravir vos invités.

Ingrédients

• 1 boîte de thon au naturel (environ 200g)
• 100g de fromage frais (type Philadelphia)
• 1 à 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 1 petit piment rouge (ou plus selon le goût)
• 1 échalote, finement hachée
• Le jus d’un demi-citron
• Sel et poivre, au goût
• Persil frais, pour la décoration

Instructions

Préparation des ingrédients

1. Égouttez le thon : Ouvrez la boîte de thon et égouttez-le bien pour enlever l’excès de liquide.
2. Émincez le piment : Retirez les graines du piment rouge pour un piquant modéré, puis émincez-le finement.

Mélange des ingrédients

1. Mélangez le thon et le fromage frais :

   • Dans un bol, émiettez le thon à l’aide d’une fourchette.
   • Ajoutez le fromage frais et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.

2. Incorporez les autres ingrédients :

   • Ajoutez la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le jus de citron, l’échalote finement hachée et le piment émincé.
   • Mélangez jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
3. Assaisonnez à votre goût :
   • Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.

Dressage et service

1. Transférez les rillettes dans un joli bol de service.
2. Décorez avec du persil frais haché pour apporter une touche de couleur.
3. Servez avec : Du pain grillé, des crackers ou des bâtonnets de légumes pour un apéritif gourmand et équilibré.

Astuces

• Pour plus de piquant : Augmentez la quantité de piment ou ajoutez quelques gouttes de sauce piquante.
• Pour une version légère : Remplacez la mayonnaise par du yaourt nature.

Dégustez vos rillettes de thon piquantes entre amis pour un apéritif réussi et savoureux !