Salade de betteraves, radis et bresaola

Commencez cette composition culinaire de salade de betteraves, radis et bresaola en lavant et égouttant le cresson. Épluchez et émincez finement les betteraves et les radis.

Disposez joliment, dans chaque assiette, le cresson, les betteraves, les radis et la bresaola.

Coupez le parmesan à l’aide d’un couteau économe ou émiettez-le au-dessus des salades.

Mélangez la crème, le wasabi et l’huile d’olive dans un petit bol, salez, poivrez et versez un peu de sauce dans chaque assiette. Servez avec du pain aux noix.