Légumes d’été à la plancha

Pour 6 personnes Ingrédients 2 Courgettes 1 Fenouil 1 botte artichauts poivrade Quelques Radis 1 Oignon rouge bordeaux Pour la marinade : 2 Citrons 3 c. à soupe Huile pour…

Tataki de bœuf aux fleurs piquantes

Pour 4 personnes Ingrédients Pour la marinade : 15 cl Sauce soja 15 cl Huile de sésame 1 Citron vert (le jus) 2 c. à soupe Sirop pour l’agave 1,5…

Blanquette exotique au lait de coco

Pour 5 personnes Ingrédients 400 g Tofu soyeux 250 g Champignons de Paris 70 g Beurre 50 g Farine 4 Carottes (jaunes et blanches) 2 Poireaux 1 Branche de céleri…

Pot-au-feu au miso

Pour 4 personnes Ingrédients 300 g Poitrine fumée 1 Os à moelle 1/4 Céleri-rave 3 Carottes multicolores 2 Navets 1 Poireau 1/2 botte Asperges 10 Radis ronds multicolores 6 Shiitakés…

Salade presque niçoise

Pour 4 personnes Ingrédients 12 Anchois à l’huile 1 bouquet Petits artichauts violets 1/2 botte Radis 500 à 600 g Févettes (avec les cosses) 1/2 Oignon de couleur rouge 1…

Pesto de fanes de radis de Sonia

Ingrédients 1 poignée Fanes de radis 10 cl Huile d’olive (7 c. à soupe environ) 80 g Parmesan Réalisation 1 Commencez cette composition culinaire de pesto en nettoyant les fanes…

Maquereau et boeuf en tartare, sauce asiatique

Pour 4 personnes Ingrédients 4 filets Maquereaux désarêtés 300 g Filet de boeuf 20 Radis roses 1/2 botte Ciboulette (ou de coriandre) 1 tronçon de 2 cm environ Gingembre frais…

Soupe de printemps

Pour 4 personnes Ingrédients 6 Asperges vertes 6 Asperges blanches 200 g Petits pois frais 1 Mini chou-fleur 10 Radis 2 Cébettes 1 L Bouillon de légumes 4 branches Aneth…