Aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse recette de salade de nouilles au saumon fumé à chaud. Cette salade est parfaite pour les jours chauds d’été et convient parfaitement comme plat principal ou en entrée légère. Le saumon fumé chaud ajoute une texture et une saveur uniques à ce plat.
Ingrédients :
– 200g de nouilles soba
– 4 tranches de saumon fumé à chaud
– 1 concombre, pelé et coupé en petits cubes
– 1 poivron rouge, coupé en petits cubes
– 2 carottes, râpées
– 1/4 tasse d’oignon vert, émincé
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
– 1 cuillère à soupe de miel
– 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
– Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions :
1. Cuire les nouilles soba selon les instructions du paquet. Égoutter et rincer à l’eau froide. Réserver.
2. Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Placer les tranches de saumon fumé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four pendant environ 8 minutes jusqu’à ce que le saumon soit légèrement doré et chaud.
3. Dans un grand bol, mélanger le concombre, le poivron rouge, les carottes râpées et les oignons verts.
4. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel et les graines de sésame grillées. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Ajouter les nouilles soba au grand bol contenant les légumes. Ajouter la vinaigrette au mélange et mélanger pour combiner.
6. Diviser la salade de nouilles dans des assiettes individuelles et garnir chaque assiette avec une tranche de saumon fumé chaud. Servir immédiatement.
Voilà une délicieuse salade de nouilles au saumon fumé à chaud, facile à préparer et garantie de plaire à tous les palais. Bon appétit !
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